Home CulturaRecetas de cocina La receta de arroz frito tailandés, el Khao Pat (ข้าวผัด)

La receta de arroz frito tailandés, el Khao Pat (ข้าวผัด)

by Pierreto
Published: Last Updated on
La receta de arroz frito tailandés, el Khao Pat (ข้าวผัด)

El arroz frito o khao pat, es un plato muy simple y delicioso, es sin duda el más común en los restaurantes en Tailandia.

En esta receta de arroz frito tailandés, le pongo los ingredientes básicos, pero el arroz frito es una receta universal, puedes poner las verduras y guarniciones que quieras, a menudo es una receta para usar el resto del arroz ya cocido y terminar las verduras.

La receta de arroz frito tailandés, el Khao Pat (ข้าวผัด)
Arroz frito tailandeses: Receta
14 min
6 min
20 min
 
Es difícil encontrar los sabores de Tailandia cuando llega a casa, incluso en restaurantes de comida tailandesa, que aquí hay una receta que le recordará su viaje a Tailandia!
Plato: Segundo plato
Cocina: Tailandesa
Keyword: arroz frito

Ingrediente para preparar un arroz frito tailandeses

  • 2 cuchara grande de aceite vegetal o de canola o aceite de cacahuete
  • 2 de clavo de olor de ajo picado
  • 1/2 cebolla cortado en dados (blanco o amarillo)
  • 150 g de pechuga de pollo picado (o equivalente en cangrejo, tofu, camarones ..)
  • 3 chalotes cortados en 4 cm
  • 2 huevos batidos ligeramente
  • 3 taza arroz jazmín cocido frío preferiblemente refrigerada durante la noche
  • opciones de salsa: use uno de estos:
Salsa # 1
  • 1/2 cucharada grande de salsa de soja
  • 1/2 cucharada grande de salsa de ostras
Salsa # 2
  • 2 cucharada grande de salsa de pescado
  • 1 y 1/2 cucharada grande de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de azúcar
Salsa # 3
  • 1 y 1/2 cucharada grande de salsa de soja ligera
  • 1 1/2 cuchara grande condimento tailandés montaña del oro
  • Servir con: gajos de tomate rodajas de pepino y cilantro fresco

Preparación de arroz frito tailandeses (pat Khao)

  1. Calentar el aceite en un wok grande o sartén grande a fuego medio-alto. (Añadir 1 cucharadita de sopa de aceite adicional si se utiliza una sartén)
  2. Agregue el ajo y rehogar durante 20 segundos.
  3. Añadir la cebolla y saltear durante 1 minuto.
  4. Agregue el pollo y los chalotes y saltear durante 1 minuto o hasta que el pollo se vuelve blanca (pero todavía rosa por dentro).
  5. Empuje el pollo a un lado y verter el huevo en el centro.
  6. Mezclar rápidamente – unos 30 segundos.
  7. Añadir el arroz y la salsa.
  8. Se agita durante 2 minutos para calentar el arroz y el escudo todo el arroz con la salsa.
  9. Sirva de inmediato, con guarnición de cilantro fresco con tomates y pepinos en un lado.

Una receta de Arroz Frito Tailandés en video

Otra variación de arroz frito:

Ver también:

Pollo con anacardos tailandeses: la receta

Massaman Curry: receta de uno de los mejores curry tailandeses


Fuente: recipetineats.com ; Foto de arroz frito con cangrejo : Alpha>Alpha

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación / 5. Recuento de votos:

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Ya que has encontrado útil este contenido...

¡Sígueme en los medios sociales!

¡Siento que este contenido no te haya sido útil!

¡Déjame mejorar este contenido!

Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?

You may also like

Leave a Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.