Flora

Mangostán: descripción y propiedades medicinales

El árbol de mangostán (Garcinia mangostana) es un árbol nativo del sudeste asiático que produce una de las mejores frutas del mundo: el mangostán, considerado la reina de las frutas en Asia, siendo el rey el durian.


Nombre en tailandés: mang kout
El árbol (tone): tone mang kout
La fruta (louk): louk mang kout (o simplemente mang kout


Hay muchas frutas desconocidas en los mercados tailandeses, pero si hay una que hay que probar, es ésta.

Descripción del árbol de mangostán

Crece en zonas tropicales con fuertes lluvias, en Tailandia, es principalmente la provincia de Chantaburi la que produce fruta, pero también hay algunas en las provincias vecinas de Sa Kaew, Trat, Rayong y Chonburi.

El árbol de mangostán es un árbol de crecimiento muy lento que puede alcanzar una altura de 15 m.

La corteza interna contiene una gran cantidad de látex amarillo y gomoso.

sus hojas son persistentes, opuestas, oblongas, duras, de color verde oscuro y brillante en la parte superior, y opacas en la inferior.

Pueden medir hasta 25 cm de longitud, y tienen vetas de color verde pálido.

Las flores del árbol de mangostán son amarillo-verdosas y rojas, tienen unos 5 cm de ancho.

Es entre el séptimo y el décimo año que el árbol de mangostán comienza a dar frutos.

Mangoustanier à Chantaburi

Saber sobre el Mangosteen (mang kout)

Los manglares son redondos, del tamaño de una mandarina de color púrpura, con una piel gruesa (muy amarga), llamada pericarpio, que contiene una pulpa blanca dividida en 5 o 6 cuartos.

Normalmente sólo se consumen cuartos blancos (ver foto final en la galería de abajo), pero como los investigadores han encontrado más de 40 xantonas (antioxidantes muy potentes) en el pericarpio de la fruta, muchas empresas han empezado a ofrecer un zumo muy rico en vitaminas que contiene todas las partes.

Mangoustan

Precios del mangostán en Tailandia

El precio suele estar entre 40 y 50 baht por kilo, antes de que el precio fuera alto al principio de la temporada y bajara al final, pero los productores han encontrado una forma de conservar la fruta que ahora está en los mercados del país durante todo el año.

Cómo elegir el mangostán en el mercado tailandés

Cuando usted compra mangostanes en el mercado, apriételos ligeramente, la cáscara debe ser un poco suave, si la fruta es dura es porque no es comestible, está demasiado madura.

Si deja que el vendedor elija, puede poner una o dos frutas duras no comestibles en la bolsa, así que puede hacerlo usted mismo.

Cómo abrir un árbol de mangostán

Para abrir la fruta se puede:

o bien utilizar un cuchillo y deslizar la hoja alrededor de la base, insertar a 5 cm para cortar el pericarpio (piel) y luego abrirlo por la mitad,

o simplemente inserte sus dedos en la fruta alrededor de la base y ábrala por la mitad.

Anécdota

La reina Victoria de Inglaterra habría hecho del mangostán su fruta favorita, incluso ofreciendo el título de caballero a cualquiera que pudiera asegurarle un suministro regular.

Propiedades medicinales del mangostán

Varias partes del árbol de mangostán se utilizan con fines medicinales en las farmacopeas asiáticas tradicionales (China, Tailandia, India, en particular).

La piel del fruto, las hojas del árbol y el corazón de su madera se utilizan, por ejemplo, para aliviar el dolor abdominal, tratar la diarrea, las infecciones, la inflamación, las alergias, la depresión y los trastornos cutáneos.

Los herbolarios de estos países también lo utilizan para prevenir los trastornos cardiovasculares y el cáncer.

Pude probar las propiedades medicinales de los Mangosteens en Madagascar, había cogido a un turista terrible con dolor de estómago severo y la infusión de pedazos de piel seca me consiguió rápidamente detrás en mis pies.

Desafortunadamente le aconsejo que no consuma la piel del mangostán comprado en el mercado tailandés, la fruta se somete a muchos tratamientos químicos.

Fotos: el nacimiento de un mangostán

Fuente: wikipedia.org; ; Photos : Pierreto

Pierreto

Settled in Thailand since a few years (with trips to Laos, Vietnam, Cambodia), I love this country and its inhabitants, the real country of Smiles! Sorry for any translation errors that may occur. Feel free to mention them in the comments, I will correct them. Thank you.

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