Pollo al curry rojo "Kaeng phed kai", la receta fácil

He aquí una receta de pollo al curry rojo, un popular plato tailandés fácil de preparar pero reservado a quienes gustan de la comida picante, " Kaeng phed kai "significa" kaeng "curry," phed "o 'phette' picante y kai "Pollo".

Así que si no te gusta o no puedes comer picante, es mejor que te lo saltes y recuerdes las palabras " may pette " no picantes, palabras que puedes usar en tu viajar a Tailandia.

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Pollo al curry rojo, la receta fácil

La famosa receta del Pollo al Curry Rojo, ¡cuidado, es un plato picante sólo para buscadores de emociones!

Por supuesto, también puede sustituir el pollo por tofu, gambas o cerdo.

Tiempo de preparación10 min

Tiempo de cocción20 min

Tiempo total30 min

Platón: Plato principal

Cocina: Tailandés: todo el país

Palabra clave: Curry, Curry rojo, Pollo

Raciones: 4

Calorías:

Ingredientes

Ingredientes para el pollo al curry rojo

• 4 pechugas de pollo en rodajas
• 1 cebolla
• 1 manojo de cebollas de verdeo
• 1 vaina ajo
• 1 cucharada aceite
• 2 cucharadas pasta de curry rojo Tienda asiática o aquí
• 1 cucharadita sal
• 250 ml leche de coco
• 1 cucharadita azúcar
• Unas hojas de cilantro picadas
• 1 asa anacardo
• Unas hojas de albahaca

Elaboración paso a paso

Preparación del pollo al curry rojo

• Picar la cebolla, las cebolletas y el ajo y reservar.
• Calentar el aceite en un wok y añadir la pasta de curry.
• Freír el ajo, la cebolla, las cebollas de verdeo, el pollo, la sal y mezclar bien.
• Añada la leche de coco, el azúcar y el cilantro.
• Cocer a fuego lento de 15 a 20 minutos, removiendo hasta que la carne esté cocida.
• Para terminar, decorar con anacardos y albahaca.
• Servir con arroz.

Notas

Y eso es todo, ¡buen provecho!

Vídeo receta de pollo al curry rojo

He aquí otra forma de preparar un curry rojo:

Véase también :

Curry massaman: la receta de uno de los mejores currys tailandeses

Khao Soy, sopa de fideos al curry, una delicia de Chiang Mai

Curry verde tailandés con leche de coco: la receta

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