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Pollo al curry rojo «Kaeng phed kai», la receta fácil

by Pierreto
Pollo al curry rojo "Kaeng phed kai"

Esta es una receta de pollo al curry rojo, un plato popular y fácil de preparar para los amantes de la comida picante.

«Kaeng phed kai» significa «kaeng»: curry, «phed»: pollo picante y «kai».

Así que si no te gusta o no puedes comer picante es mejor seguir tu camino y recordar las palabras «may ped»: no picante, palabras que se pueden usar durante tu viaje a Tailandia.

Pollo al curry rojo "Kaeng phed kai"
Pollo con curry rojo, la receta fácil
10 min
10 min
20 min
 
La famosa receta del Pollo con curry rojo, cuidado, es un plato picante para reservar para los amantes de las sensaciones fuertes! Por supuesto, también puede reemplazar el pollo con tofu, camarones o cerdo.
Plato: Segundo plato
Cocina: Tailandesa
Keyword: Curry
: 4

Ingredientes para el pollo con curry rojo

  • 4 pechugas de pollo picadas
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de cebollas verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada grande de aceite
  • 2 cucharadas grandes de pasta de curry rojo Tienda asiática o aquí
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 ml de leche de coco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Unas hojas de cilantro picadas
  • 1 puñado de anacardos
  • Unas pocas hojas de albahaca

Preparación de pollo con curry rojo

  1. Picar la cebolla, las cebollas verdes, el ajo y reservar.
  2. Calentar el aceite en un wok y añadir la pasta de curry.
  3. Saltee el ajo, la cebolla, las cebollas verdes, el pollo, la sal y mezcle bien.
  4. Agregue la leche de coco, el azúcar y el cilantro a medida que avanza.
  5. Cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos, revolviendo hasta que la carne esté cocida.
  6. Por último, decorar con anacardos y albahaca.
  7. Servir con arroz.

¡Y se acabó, bon appétit!

Video receta para pollo con curry rojo

He aquí otra forma de preparar un curry rojo:


Ver también:

10 deliciosos platos tailandeses que no te puedes perder, qué comer en Tailandia


Fotografía: Takeaway

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