Fideos de arroz salteados con salsa de soja: Pad See Ew

El Pad See Ew es un plato de fideos de arroz salteados en salsa de soja que se sirve en toda Tailandia y es uno de esos deliciosos tentempiés que se pueden comer sin pasar hambre.

En tailandés: ผัดซีอิ๊ว ; también conocido como pat si io o pad nos vemos

El plato perfecto si tienes problemas con el picante, no lleva guindilla.

También es un nombre fácil de recordar: "pat see you" piénsalo como una frase inglesa, pronúncialo con acento inglés o di "pate sii you" ¡y todo el mundo te entenderá!

Este es un plato que normalmente se hace con pollo, pero puedes utilizar tofu o la carne que prefieras.

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Receta de Pad See Ew

El Pad See Ew es una de las comidas callejeras tailandesas más populares. Es una receta rápida y fácil, una vez listos los ingredientes, se tarda menos de 5 minutos en prepararla.

Tiempo de preparación10 min

Tiempo de cocción5 min

Tiempo total15 min

Platón: Plato principal

Cocina: Tailandés: todo el país

Palabra clave: Fideos de arroz, Salsa de soja

Raciones: 2

Calorías:

Ingredientes

Ingredientes para la almohadilla see ew

• 125 g fideos de arroz grandes
• 1 cucharada aceite de cacahuete
• 2 vainas ajo en rodajas finas
• 1 huevo ligeramente batido
• 4 Brócoli chino con hojas y cortado en trozos grandes
• 1 cucharada salsa de soja
• 1 cucharada salsa de soja dulce o Kecap Manis (salsa de soja dulce)
• 1 cucharada salsa de ostras
• 200 g pechuga de pollo cortado en tiras finas (o tofu, gambas, etc.)

Elaboración paso a paso

Preparación de la almohadilla

• Preparar los fideos anchos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
• Separarlas con un tenedor y escurrirlas.
• Calentar el aceite en un wok y rehogar el ajo hasta que desprenda aroma.
• Añadir el pollo (o tofu...) y la salsa de soja normal.
• Añade un poco de aceite en una esquina y luego pon el huevo, déjalo cocer unos segundos y mézclalo bien.
• Añadir el brócoli y saltear hasta que esté cocido.
• A continuación, añadir los fideos y la salsa de soja dulce

Notas

Que aproveche.

En los restaurantes de Tailandia, la gente suele añadir vinagre blanco o limón y azúcar blanco al Pad See You, personalmente me gusta añadir vinagre o limón pero prescindir del azúcar.

Pad See You recetas en vídeo

Receta de Pad See You Thai

Receta china Pad See You

De hecho, como muchos platos que se pueden comer en Tailandia, los fideos de arroz salteados en salsa de soja, Pad See You, son una receta que procede de China.

He aquí una interesante versión de la receta china:

https://www.youtube.com/watch?v=lIWAdml4q6o

Véase también :

Receta de Pad Thai: fideos fritos tailandeses

Khao Soy, sopa de fideos al curry, una delicia de Chiang Mai

10 deliciosos platos tailandeses que no debe perderse, qué comer en Tailandia