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Aquí tienes la receta de un plato vegetariano, tofu frito con hierba limón, un aperitivo que puedes encontrar en Tailandia pero que creo que es de origen vietnamita.
Tofu frito con hierba limón: la receta
Un aperitivo vegetariano que también se puede comer como guarnición.
Raciones: 3
Calorías:
Ingredientes
Ingredientes para tofu frito con hierba limón
- 450 g tofu firme
- 2 cucharada salsa de soja
- 2 cucharada aceite vegetal
- 1,5 cucharada azúcar
- 2 chalotas finamente picado
- 2 diente de ajo picado
- 3 cucharada hierba limón finamente picado
- 1 pimiento rojo en rodajas
Elaboración paso a paso
Preparación del tofu frito con hierba limón
- Saque el tofu de su envoltorio y séquelo bien con papel de cocina.
- Cortar el tofu en cuadraditos.
- Calentar aceite en un wok o sartén grande y freír los trozos de tofu hasta que se doren.
- Reservar el tofu.
- En un bol, mezcle la salsa de soja y el azúcar.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
- Añadir el ajo y las chalotas y rehogar durante 3 minutos.
- Añadir la hierba limón picada y la guindilla.
- Añadir la mezcla de salsa de soja y azúcar y cocer un minuto más.
- Sirve el tofu con la salsa de hierba limón.
Vídeo de tofu frito con hierba limón
He aquí una receta ligeramente diferente de tofu frito con hierba limón en inglés:
Fuente: riceandcoconut.com ; saveurs-thailandaises.com
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