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Tofu frito con limoncillo: la receta

by Pierreto
Tofu frito con limoncillo: la receta

Aquí está la receta de un plato vegetariano, tofu frito con limoncillo, un aperitivo que puedes encontrar en Tailandia pero que creo que es de origen vietnamita.

Tofu frito con limoncillo: la receta
Tofu frito con limoncillo: la receta
5 min
8 min
13 min
 
Un tentempié vegetariano que también se puede comer como guarnición.
Plato: Aperitivo, Guarnición
Cocina: Tailandesa
Keyword: Lemongrass, Tofu, vegetariano
: 3

Ingredientes para el tofu frito de limoncillo

  • 450 g de tofu firme
  • 2 cucharadas grandes de salsa de soja
  • 2 cucharadas grandes de aceite vegetal
  • 1.5 cucharada grande de azúcar
  • 2 chalotes finamente picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharas grandes de limoncillo picadas finamente
  • 1 pimiento rojo picado

Preparación de tofu frito con limoncillo

  1. Retire el tofu de su envase y séquelo bien con papel absorbente.
  2. Cortar el tofu en cuadraditos.
  3. Caliente el aceite en un wok o sartén grande y saltee los trozos de tofu hasta que estén dorados.
  4. Ponga el tofu a un lado.
  5. En un recipiente, combine la salsa de soya y el azúcar.
  6. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.
  7. Añada el ajo y los chalotes y sofría durante 3 minutos.
  8. Agregue el limoncillo picado y la pimienta picante.
  9. Añada la salsa de soja y la mezcla de azúcar y cocine por otro minuto.
  10. Servir el tofu con la salsa de limoncillo.

Video de tofu frito con limoncillo

Aquí hay una receta ligeramente diferente e inglesa de tofu frito con limoncillo:


Fuente: riceandcoconut.com ; thailandan flavours.com

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