Recettes

10 délicieux plats thaïlandais : que manger en Thaïlande

Il est difficile de savoir quoi manger en Thaïlande quand on ne connaît pas la cuisine thaïlandaise, voila 10 délicieux plats à essayer lors de votre séjour au Pays du Sourire.

Que manger en Thaïlande : tous les plats dans cette liste se trouvent facilement dans la plupart des régions, c’est des plats très populaires.

Un voyage en Thaïlande c’est aussi l’occasion de découvrir une cuisine savoureuse et très saine, enfin, si vous n’abuser pas des plats frits.

Le moyen pour beaucoup de perdre des kilos sans se priver, parce que la nourriture est plus saine, moins raffinée et mélangée souvent avec des plantes aromatiques et médicinales.

1. le riz frit thaïlandais, khao pat (ข้าวผัด)

La Recette du Riz Frit Thaïlandais, le Khao Pat (ข้าวผัด)

C’est du riz sauté avec des légumes et la viande au choix, servit en général avec une coupelle de sauce de poisson et un demi citron pour l’assaisonnement.

Voir la recette du riz frit thaïlandais.

2. les nouilles sautées à la thaïlandaise, Pad Thaï (ผัดไทย)

Phat Thai ou Pad Thai

Le Pad Thaï (ou Pat Thaï) c’est des nouilles sautées avec des germes de soja, des morceaux de tofu, des cacahuètes pilés, des œufs et en général des crevettes.

3. Le poulet à la sauce gingembre : Khao man Kai (ข้าวมันไก่)

Riz poulet et sauce au gingembre Khao-man-Kaille

Le Khao man kai c’est du riz cuit dans du bouillon de poulet et servi avec des morceaux de blanc de poulet.

Le plat est accompagnés d’une délicieuse sauce au gingembre et d’un bol de bouillon.

4. le sauté au basilic : Pat krapao (ผัดกระเพรา)

Porc sauté aux feuilles de basilic sacré : Pad Krapaow Mou

Le sauté au basilic, c’est de la viande (porc, poulet…) ou tofu, sauté dans de la sauce d’huître et avec une bonne grosse poignée de feuille de basilic sacré.

5. les nouilles sautés au soja, pat see you : ผัดซีอิ๊ว

Nouille de riz sauté à la sauce soja : Pad See YouLe Pat See You, c’est des nouilles de riz larges sauté avec de la sauce soja. En général c’est accompagné avec du poulet.

6. la salade de papaye pimentée : Som Tam (ส้มตำ)

Som tam thaïAttention, ce plat est réservé aux amateurs de sensations fortes, c’est un plat qui se mange très pimenté !

C’est une salade de papaye verte coupée en lamelle et pilée avec entre autre : de la sauce de poisson, des minis tomates, du citron, des cacahuètes et des petits piments très forts.

Cette salade existe en plusieurs versions on peut la faire avec du pamplemousse, du noni ou de la mangue, et elle peut être accompagnée de crabes ou poissons fermentés.

Voir la recette du Som Tam

7. le curry rouge, Kaeng phed (แกงเผ็ด)

Poulet au curry rouge «Kaeng phed kai»Un plat à réserver aussi aux amateurs de piments, j’en ai vu des voyageurs, le visage rouge et les larmes aux yeux, me dire “c’est trop bon mais c’est trop fort”.

Kaeng phed, veut dire curry épicé, il est souvent préparé avec du poulet ou du porc.

Voir la recette du poulet au Curry rouge

8. Le riz gluant à la mangue, Khao niao ma mouang (ข้าวเหนียวมะม่วง)

Riz gluant à la mangue et au lait de cocoLe riz gluant à la mangue et au lait de coco est un délicieux plat ou dessert thaïlandais.

Voir la recette du riz gluant à la mangue

9. La soupe de poulet au lait de coco citronné,Tom Kha Kai (ต้มข่าไก่)

Tom ka KhaiC’est une délicieuse soupe thaïlandaise au goût très citronné, avec de la racine de galanga et des feuilles de combava bien mijoté dans du lait de coco.

10. La soupe à la citronnelle et aux crevettes : Tom Yam Kung (ต้มยำกุ้ง)

Tom Yam KoungLe Tom Yam Kung (ou Koung) est une soupe épicé aux saveurs incroyables, composé de plantes aromatiques, comme la citronnelle, les feuilles de bergamote, la racine de galanga


Que manger en Thaïlande, aller plus loin

Pour voir toutes nos recettes :
Catégorie : La cuisine thaïlandaise

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Pierreto

Settled in Thailand since a few years (with trips to Laos, Vietnam, Cambodia), I love this country and its inhabitants, the real country of Smiles! Sorry for any translation errors that may occur. Feel free to mention them in the comments, I will correct them. Thank you.

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