Tre popolari piatti thailandesi figurano nella classifica dei 50 migliori piatti di street food dell'Asia stilata dalla rivista CNN Travel.
Le salsicce Isaan, il Khao Soi e le omelette di granchio sono i tre piatti messi in evidenza nel La classifica di CNN Travel dei 50 migliori cibi di strada da provare in Asia.
Menu
Omelette di granchio, Kai Jeow Pu
Secondo CNN Travel :
"Dopo aver mangiato una kai jeow pu (una frittata di granchio thailandese), è difficile capire perché tutti i piatti a base di uova non abbiano un sapore così buono.
Il granchio e le uova sono un'accoppiata perfetta, e i bordi croccanti, la consistenza gommosa e un filo di salsa al peperoncino dolce portano questo piatto cotto al wok a un livello superiore".
Zuppa di noodle al curry, Khao Soi
Il Khao Soi è un piatto del nord della Thailandia che è stato recentemente dichiarato la migliore zuppa del mondo.
Secondo CNN Travel :
"Il khao soi, una zuppa di noodle al curry condita con tagliolini all'uovo fritti, è un piatto forte della Thailandia settentrionale.
I venditori servono ciotole splendidamente rosolate di brodo di cocco sostanzioso, cremoso e piccante su un letto di tagliatelle all'uovo con cosce di pollo o manzo.
Come contorno, si trovano spesso cime di senape, scalogni freschi tritati, spicchi di lime e pasta di peperoncino.
Vedere la ricetta: Khao Soy, una zuppa di noodle al curry, una prelibatezza di Chiang Mai
Salsiccia Isaan, Sai Kork Isann
Secondo CNN Travel :
"Queste salsicce di maiale corte e carnose sono uno dei cibi di strada più popolari nel nord-est della Thailandia.
Aspro e agliaceo, viene solitamente preparato con carne di maiale, riso glutinoso e aglio, poi appeso a fermentare e asciugare.
Erbe e spezie variano da venditore a venditore, mentre condimenti come zenzero, peperoncini e cavolo completano di solito il boccone perfetto".
Le salsicce dell'Isaan sono un piatto popolare nel nord-est, disponibili presso i venditori ambulanti e con un prezzo compreso tra 10 e 15 baht (0,27 e 0,41 euro).
È la prima volta che le salsicce dell'Isaan compaiono in un elenco internazionale di prodotti alimentari.
Una venditrice di salsicce di 48 anni di Isaan, nella provincia nordorientale di Khon Kaen, ha dichiarato ai media di essere molto felice che la salsiccia sia stata inserita nella lista.
Spera che la copertura mediatica renda la salsiccia ancora più popolare tra gli stranieri.
Un bene per il soft power della Thailandia
Secondo Anucha Burachaisi, portavoce dell'Ufficio del Primo Ministro, il governo considera questi piatti come parte delle "5 F" del soft power del Regno: cibo, film, moda, combattimenti e festival.
Anucha ha dichiarato che le attività di soft power della Thailandia hanno un valore di 1.400 miliardi di baht.
Il Ministero del Commercio Estero ha inoltre dichiarato che il soft power della Thailandia incoraggia il commercio internazionale e l'esportazione, soprattutto nei settori dell'alimentazione, della frutta, della sanità, dei contenuti digitali di bellezza e dei prodotti thailandesi unici.
Vedi anche :
10 deliziosi piatti thailandesi da non perdere, cosa mangiare in Thailandia
Fonte: Il Thaiger
Se le nostre notizie, informazioni turistiche o culturali vi sono state utili e volete sostenerci: