Ricette di cucina

Pancake di cozze (hoy tot), la ricetta

La crepe con cozze o mitili frittata, è un piatto delizioso e croccante che si trova principalmente sui mercati o bancarelle di cibo tailandese a festa.

Si tratta di un nativo della Cina e la ricetta che viene normalmente fatto con ostriche, ma in Thailandia, troverete questi soprattutto frittelle fatte con stampi.

Questo non è un piatto dieta, a volte è un po ‘grasso, ma è così buono!

Questo crepe può essere fatta con cozze o ostriche, o entrambi.

Troverete ostriche e cozze congelati nella maggior parte dei negozi asiatici.

La video ricetta è leggermente diversa ma ben descrive tutte le fasi di preparazione.

5 da 9 VOTI
stampi pancake: Ricetta
stampi pancake: Ricetta
preparazione
8 min
cottura al forno
10 min
totale
18 min

Un piatto festivo, la ricetta per una deliziosa stampi pancake croccante per godere con germogli di soia, foglie di coriandolo e salsa calda.

Tipo di piatto: Main course
Cucina: Thai intero paese
Parole chiave: Crepe, ostriche Crepe, Thai Kitchen, Ostrica, Mitili, cozze omelette
porzioni :

Ingredienti per stampi pancake

  • 1/4 tazza di farina
  • 1/2 tazza di farina di tapioca
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 tazza di acqua
  • 200-250 g di cozze o ostriche sgusciate
  • 2 uova
  • 2 cipolle tritate
  • 2 spicchi d’ aglio tritato
  • 200 g di germogli di soia
  • 1 cucchiaio abbondante salsa di pesce
  • pepe bianco
  • salsa calda Sriracha
  • un paio di foglie di coriandolo per guarnire

Preparazione per lo stampo pancake

  1. Unire la farina, il lievito, il sale e l’acqua. Usare una frusta per assicurarsi che non ci siano grumi.

  2. stampi divisa in due piccole ciotole e aggiungere la metà della pasta in ogni ciotola. Mescolare delicatamente per coprire le ostriche.

  3. Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale nella vostra padella e calore
  4. Versare la pasta miscela / ostriche una delle ciotole in padella.

  5. Rompere un uovo e subito, con una spatola in ogni mano, unire un po ‘e stenderla sopra la pentola.

  6. Cuocere per circa un minuto fino a quando i bordi diventano croccanti

  7. Capovolgere la crepe per cuocere l’altro lato.

  8. Al termine, ha fatto scorrere il pancake su una piastra.

  9. Mettete la padella sul fuoco e aggiungere un cucchiaio di olio. Lasciate che il calore per alcuni secondi.

  10. Aggiungere la metà del aglio, metà dei germogli di soia e la metà delle cipolle.

  11. Mettere la salsa di pesce e aggiungere un pizzico di pepe bianco.

  12. Soffriggere per un minuto o meno.

  13. Far scorrere il tutto sulla parte superiore di pezzi di frittelle.

  14. Guarnire con coriandolo.

  15. Ora ripetere la procedura per la seconda ciotola

Video: altro modo per farlo questa ricetta

Note

Idealmente, una grande pentola per cucinare, in modo da poter cucinare porzioni diverse contemporaneamente.

Pochi di noi hanno il lusso di possedere uno, poi una padella farà.

Tuttavia, questo si limita a preparare una porzione alla volta.

E ‘importante che la pasta è abbastanza sottile come la frittella non diventa croccante altrimenti.

E ‘abbastanza facile per mescolare la pasta e l’uovo in padella per assicurarsi che essi sono mescolati, ma non omogenea, poi separando la frittella in 3 o 4 pezzi.


Vedi anche:

10 deliziosi piatti thailandesi da non perdere, come mangiare in Thailandia

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Back to top button

Adblock Detected

We’ve detected that you are using some adblocking software which is preventing the page from fully loading. We do not implement annoying types of ads!

We need money to operate the site, and almost all of it comes from our online advertising. Please add thai369.com to your ad blocking white list.

That’s one small step for YOU, one giant help for US!