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Curcuma Longa o curcuma, tutto sulla spezia della salute

da Pierre To
6 minuti leggere
Curcuma o curcumina, la spezia salutare

La curcuma è una pianta originaria dell'Asia che possiede molte proprietà medicinali, in particolare contro il cancro, l'ulcera e l'Alzheimer.

Vedi anche :
Piante medicinali in Thailandia: samoune phaille

Descrizione

Nome tailandese : Khramine - ขมิ้น
Altri nomi : falso zafferano, curcuma (inglese)

La curcuma è una pianta erbacea rizomatosa perenne appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae e originaria del Sud-Est asiatico.

Ne esistono molte specie, la Curcuma longa è la più utilizzata in campo alimentare e per le sue proprietà medicinali.

Il rizoma è utilizzato da secoli nella medicina indiana (Ayurveda) e cinese. In Europa, le virtù di questa pianta sono note fin dall'antichità.

Radice di curcumaFiore di curcuma
Fiore di curcuma

In Thailandia non avrete problemi a trovarla: ci sono rizomi freschi nella maggior parte dei mercati, bustine in polvere nei negozi di alimentari e capsule nelle farmacie e nelle erboristerie.

Preparazione della polvere

Preparare la polvere è molto semplice, dopo aver lavato bene il rizoma, farlo bollire, asciugarlo e poi ridurlo in polvere in un mortaio.
Alla fine del processo si ottiene una polvere di colore arancione che può essere utilizzata da sola o mescolata con altre spezie.

Proprietà medicinali della curcuma

Radice di curcuma

È nel rizoma che si trova il principio attivo e medicinale di questa pianta: la curcumina.

Attenzione!
La curcuma non è consigliata in dosi elevate se si soffre di calcoli biliari, se si è in gravidanza o se si assumono anticoagulanti.

La curcuma è utilizzata per :
- Prevenire il cancro e contribuire al suo trattamento.
- Trattamento delle ulcere gastriche e delle malattie infiammatorie.
- Ridurre l'iperlipidemia e il rischio di malattie cardiovascolari.
- Trattamento della gengivite
- Prevenzione del diabete di tipo 2
- Ridurre l'infiammazione nei pazienti diabetici con malattia renale.
- Miglioramento delle prestazioni cognitive nei pazienti affetti da Alzheimer
- Trattamento dei disturbi digestivi.
- Tratta le ulcere gastriche e i disturbi epatici.
- Alleviare le malattie infiammatorie (artrite reumatoide).

E per uso esterno in :
- Tratta le infiammazioni e le ferite della pelle.
- Arrestare la caduta dei capelli e favorirne la ricrescita

Molteplici vantaggi

La curcuma ha un effetto tonico sul tratto digestivo e stimola l'appetito.

Agisce come protettore della mucosa gastrica, previene e tratta i disturbi gastrici e cura le ulcere gastriche (utile per i thailandesi che amano i cibi molto piccanti).

Regola le funzioni della bile e protegge l'organismo dall'accumulo di colesterolo cattivo nei tessuti, svolgendo un ruolo importante nella riduzione del contenuto di colesterolo nel sangue, prevenendo così l'insorgere di malattie degenerative delle arterie.

Ha anche un effetto fluidificante del sangue e previene altri incidenti cardiovascolari.

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La molecola di curcumina ha un'azione anticancerogena che impedisce lo sviluppo del cancro del sangue, dei tumori maligni e previene il cancro alla prostata.

La curcuma è molto utile anche per gli anziani, stimola il sistema immunitario e protegge dal morbo di Alzheimer.

L'OMS ha identificato alcuni usi tradizionali della Curcuma longa: per il trattamento dell'ulcera peptica, del dolore e dell'infiammazione dovuti all'artrite reumatoide, dell'amenorrea, della dismenorrea, della diarrea, dell'epilessia, del dolore e delle malattie della pelle.

Se si vuole beneficiare appieno delle sue virtù terapeutiche, è necessario combinarla con il pepe, poiché la piperina contenuta nel pepe aumenta di mille volte l'assorbimento della curcumina da parte dell'organismo.

Curcuma per pelle e capelli

Cura della pelle

Attenzione, la pelle potrebbe rimanere un po' colorata per un po' di tempo, anche dopo un buon risciacquo!

Per le ustioni: preparare una miscela di curcuma e gel di aloe vera (o miele).

Applicare la pasta ottenuta sulla bruciatura e la ferita guarirà molto rapidamente.

Contro l'acne e le cicatrici da acne: aggiungere alla polvere di curcuma qualche goccia di acqua e di succo di limone, applicare la pasta sulla zona acneica e lasciarla agire per circa 15 minuti.

Cura dei capelli

La curcuma ha proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e antiossidanti, quindi è un ottimo trattamento per purificare il cuoio capelluto e liberarlo da problemi come radici grasse, forfora, prurito ed eczema.

Ma la curcuma può anche rallentare la caduta dei capelli e stimolarne la crescita perché attiva la circolazione sanguigna e inibisce il TGF Beta 1.

Il TGF Beta 1 ('transforming growth factor beta 1'), è un fattore di crescita che sembra avere un ruolo nella morte dei follicoli piliferi e nella caduta dei capelli e secondo uno studio coreano (Biospectrum Life Science Institute), la curcumina, un componente attivo contenuto nella curcuma, sarebbe in grado di inibire l'attività del TGF Beta 1 prevenendo così la caduta dei capelli.

Ricetta per stimolare la crescita e purificare il cuoio capelluto:
Mescolare un cucchiaio di curcuma con olio d'oliva e applicare la pasta ottenuta sul cuoio capelluto. Lasciare agire per 20 minuti e poi risciacquare con uno shampoo delicato.

Altri usi

Alimentazione : è anche e soprattutto una spezia alimentare, uno degli ingredienti principali del curry.

Curatore : il rizoma in polvere conserva la freschezza, il sapore e il valore nutrizionale degli alimenti.

Tintura : è un potente colorante, basta tagliarne un pezzo per rendersi conto che il colore può rimanere sulla pelle per più di un giorno!

Religione : In Thailandia, le persone che stanno per diventare monaci vengono talvolta spalmate con una miscela di polvere di curcuma e acqua per pulire la pelle dalle impurità prima di entrare nella vita monastica.

Si possono trovare facilmente nei mercati thailandesi a basso costo o si possono acquistare su Iherb.

Fonte : passeportsante.net wikipedia.org, Foto: Simon A. Eugster, Pierreto

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