Flora

Mangostano: descrizione e proprietà medicinali

Il mangostano (Garcinia mangostana) è un albero originario del sud-est asiatico che produce uno dei migliori frutti del mondo: il mangostano, considerato la regina dei frutti in Asia, il re è il durian.


Nome tailandese: mang kout
L’albero (tone): tone mang kout
Il frutto (louk): louk mang kout (o semplicemente mang kout).


Ci sono molti frutti sconosciuti sui mercati tailandesi, ma se ce n’è uno che dovete assolutamente assaggiare, è questo.

Descrizione dell’albero del mangostano

Cresce in aree tropicali con forti piogge, in Thailandia, è soprattutto la provincia di Chantaburi che produce frutta, ma ce ne sono anche alcune nelle province vicine di Sa Kaew, Trat, Rayong e Chonburi.

Il mangostano è un albero a crescita molto lenta che può raggiungere i 15 m di altezza.

La corteccia interna contiene una grande quantità di lattice giallo e gommoso.

le sue foglie sono persistenti, opposte, oblunghe, dure, verde scuro e brillanti in alto, e opache in basso.

Possono misurare fino a 25 cm di lunghezza, con venature verde chiaro.

I fiori del mangostano sono di colore giallo-verde e rosso, larghi circa 5 cm.

E’ tra il 7° e il 10° anno che il mangostano comincia a dare i suoi frutti.

Mangoustanier à Chantaburi

Conoscere il mangostano (mangostano kout)

I Mang kout sono tondeggianti, di dimensioni mandarino violacee, con una buccia spessa (molto amara), chiamata pericarpo, contenente una polpa bianca divisa in 5-6 quarti.

Normalmente si consumano solo quarti bianchi (vedi foto finale nella galleria sottostante), ma poiché i ricercatori hanno trovato più di 40 xantoni (antiossidanti molto potenti) nel pericarpo del frutto, molte aziende hanno iniziato ad offrire un succo molto ricco di vitamine contenente tutte le parti.

Mangoustan

Prezzi delle mangostene in Thailandia

Il prezzo è solitamente compreso tra i 40 e i 50 baht al chilo, prima che il prezzo fosse alto all’inizio della stagione e sceso alla fine, ma i produttori hanno trovato un modo per conservare la frutta che ora si trova sui mercati del paese durante tutto l’anno.

Come scegliere il mangostano in un mercato tailandese

Quando si compra mangostani al mercato, strizzateli leggermente, la buccia dovrebbe essere un po’ morbida, se il frutto è duro è perché è immangiabile, troppo maturo.

Se lasciate che il venditore scelga, può mettere uno o due frutti duri non commestibili nel sacchetto, quindi potreste anche farlo voi stessi.

Come aprire un albero di mangostano

Per aprire la frutta che puoi:

utilizzare un coltello e far scorrere la lama attorno alla base, inserire su 5 cm per tagliare il pericarpo (pelle) e poi aprirlo a metà,

o semplicemente inserire le dita nel frutto intorno alla base e aprirlo a metà.

Aneddoto

La regina Vittoria d’Inghilterra avrebbe fatto del mangostano il suo frutto preferito, offrendo anche il titolo di cavaliere a chiunque potesse garantirle una fornitura regolare.

Mangostano proprietà medicinali

Diverse parti dell’albero del mangostano sono utilizzate per scopi medicinali nelle farmacopee asiatiche tradizionali (Cina, Thailandia, India, in particolare).

La buccia del frutto, le foglie dell’albero e il cuore del suo legno vengono utilizzati, ad esempio, per alleviare i dolori addominali, curare diarrea, infezioni, infiammazioni, allergie, depressione e disturbi cutanei.

Gli erboristi di questi paesi lo usano anche per prevenire i disturbi cardiovascolari e il cancro.

Ho potuto testare le proprietà medicinali dei Mangostei in Madagascar, ho preso un terribile turista con forti dolori allo stomaco e l’infusione di pezzi di pelle secca mi ha fatto tornare rapidamente in piedi.

Purtroppo vi consiglio di non consumare la pelle del mangostano acquistato in un mercato tailandese, il frutto subisce molti trattamenti chimici.

Foto: la nascita di un mangostano

Fonte: wikipedia.org ; Foto : Pierreto

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