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Ecco la ricetta del pollo al curry rosso, un popolare piatto thailandese facile da realizzare ma riservato a chi ama il cibo piccante". Kaeng phed kai "significa" kaeng "curry". phed "o 'phette' piccante e kai "pollo".
Quindi, se non vi piace o non potete mangiare cibo piccante, è meglio evitarlo e ricordare le parole " maggio pette " non piccanti, parole che potete usare nella vostra viaggio in Thailandia.
Pollo al curry rosso, la ricetta facile
La famosa ricetta del pollo al curry rosso, attenzione, questo è un piatto piccante solo per gli amanti del brivido!Naturalmente è possibile sostituire il pollo con tofu, gamberi o maiale.
Porzioni: 4
Calorie:
Ingredienti
Ingredienti per il pollo al curry rosso
- 4 petti di pollo affettato
- 1 cipolla
- 1 mazzo di cipolle verdi
- 1 baccello aglio
- 1 cucchiaio olio
- 2 cucchiai pasta di curry rosso Negozio asiatico o qui
- 1 cucchiaino sale
- 250 ml latte di cocco
- 1 cucchiaino zucchero
- Alcune foglie di coriandolo tritate
- 1 maniglia anacardi
- Alcune foglie di basilico
Istruzioni
Preparazione del pollo al curry rosso
- Tritare la cipolla, i cipollotti e l'aglio e mettere da parte.
- Scaldare l'olio in un wok e aggiungere la pasta di curry.
- Soffriggere l'aglio, la cipolla, le cipolle verdi, il pollo, il sale e mescolare bene.
- Mescolare man mano il latte di cocco, lo zucchero e il coriandolo.
- Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, mescolando fino a quando la carne è cotta.
- Per finire, guarnire con anacardi e basilico.
- Servire con il riso.
Note
E questo è tutto, bon appétit!
Video ricetta del pollo al curry rosso
Ecco un altro modo di preparare il curry rosso:
Vedi anche :
Massaman curry: la ricetta di uno dei migliori curry thailandesi
Khao Soy, una zuppa di noodle al curry, una prelibatezza di Chiang Mai
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Foto: Takeaway