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Ecco la ricetta del pollo al curry rosso, un popolare piatto thailandese facile da realizzare ma riservato a chi ama il cibo piccante". Kaeng phed kai "significa" kaeng "curry". phed "o 'phette' piccante e kai "pollo".
Quindi, se non vi piace o non potete mangiare cibo piccante, è meglio evitarlo e ricordare le parole " maggio pette " non piccanti, parole che potete usare nella vostra viaggio in Thailandia.
Pollo al curry rosso, la ricetta facile
La famosa ricetta del pollo al curry rosso, attenzione, questo è un piatto piccante solo per gli amanti del brivido!Naturalmente è possibile sostituire il pollo con tofu, gamberi o maiale.
Porzioni: 4
Calorie:
Ingredienti
Ingredienti per il pollo al curry rosso
- 4 petti di pollo affettato
- 1 cipolla
- 1 mazzo di cipolle verdi
- 1 baccello aglio
- 1 cucchiaio olio
- 2 cucchiai pasta di curry rosso Negozio asiatico o qui
- 1 cucchiaino sale
- 250 ml latte di cocco
- 1 cucchiaino zucchero
- Alcune foglie di coriandolo tritate
- 1 maniglia anacardi
- Alcune foglie di basilico
Istruzioni
Preparazione del pollo al curry rosso
- Tritare la cipolla, i cipollotti e l'aglio e mettere da parte.
- Scaldare l'olio in un wok e aggiungere la pasta di curry.
- Soffriggere l'aglio, la cipolla, le cipolle verdi, il pollo, il sale e mescolare bene.
- Mescolare man mano il latte di cocco, lo zucchero e il coriandolo.
- Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, mescolando fino a quando la carne è cotta.
- Per finire, guarnire con anacardi e basilico.
- Servire con il riso.
Note
E questo è tutto, bon appétit!
Video ricetta del pollo al curry rosso
Ecco un altro modo di preparare il curry rosso:
Vedi anche :
Massaman curry: la ricetta di uno dei migliori curry thailandesi
Khao Soy, una zuppa di noodle al curry, una prelibatezza di Chiang Mai
10 deliziosi piatti thailandesi da non perdere, cosa mangiare in Thailandia
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Foto: Takeaway
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