Casa La culturaRicette Pollo al curry rosso "Kaeng phed kai", la ricetta semplice

Pollo al curry rosso "Kaeng phed kai", la ricetta semplice

da Pierre To
3 minuti leggere
Pollo al curry rosso "Kaeng phed kai

Ecco la ricetta del pollo al curry rosso, un popolare piatto thailandese facile da realizzare ma riservato a chi ama il cibo piccante". Kaeng phed kai "significa" kaeng "curry". phed "o 'phette' piccante e kai "pollo".

Quindi, se non vi piace o non potete mangiare cibo piccante, è meglio evitarlo e ricordare le parole maggio pette " non piccanti, parole che potete usare nella vostra viaggio in Thailandia.

[the_ad id="20363″]
Pollo al curry rosso "Kaeng phed kai
Stampa ricetta
4.21 da 87 voti

Pollo al curry rosso, la ricetta facile

La famosa ricetta del pollo al curry rosso, attenzione, questo è un piatto piccante solo per gli amanti del brivido!
Naturalmente è possibile sostituire il pollo con tofu, gamberi o maiale.
Preparazione10 minuti
Cottura20 minuti
Tempo totale30 minuti
Portata: Piatto principale
Cucina: Thai: tutto il paese
Parola chiave: Curry, Curry rosso, Pollo
Porzioni: 4
Calorie:

Ingredienti

Ingredienti per il pollo al curry rosso

  • 4 petti di pollo affettato
  • 1 cipolla
  • 1 mazzo di cipolle verdi
  • 1 baccello aglio
  • 1 cucchiaio olio
  • 2 cucchiai pasta di curry rosso Negozio asiatico o qui
  • 1 cucchiaino sale
  • 250 ml latte di cocco
  • 1 cucchiaino zucchero
  • Alcune foglie di coriandolo tritate
  • 1 maniglia anacardi
  • Alcune foglie di basilico

Istruzioni

Preparazione del pollo al curry rosso

  • Tritare la cipolla, i cipollotti e l'aglio e mettere da parte.
  • Scaldare l'olio in un wok e aggiungere la pasta di curry.
  • Soffriggere l'aglio, la cipolla, le cipolle verdi, il pollo, il sale e mescolare bene.
  • Mescolare man mano il latte di cocco, lo zucchero e il coriandolo.
  • Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, mescolando fino a quando la carne è cotta.
  • Per finire, guarnire con anacardi e basilico.
  • Servire con il riso.

Note

E questo è tutto, bon appétit!

Video ricetta del pollo al curry rosso

Ecco un altro modo di preparare il curry rosso:


Vedi anche :

Massaman curry: la ricetta di uno dei migliori curry thailandesi

Khao Soy, una zuppa di noodle al curry, una prelibatezza di Chiang Mai

Curry verde thailandese con latte di cocco: la ricetta

10 deliziosi piatti thailandesi da non perdere, cosa mangiare in Thailandia

E sul forum :

Riconoscere i piatti thailandesi

Foto: Takeaway

Ti potrebbe interessare anche