Home CulturaRicette di cucina Pollo con noci di anacardi thailandesi: la ricetta

Pollo con noci di anacardi thailandesi: la ricetta

by Pierreto

Thai anacardi pollo noci di acagiù è un piatto delizioso che è abbastanza facile da preparare a casa.

Ecco una ricetta facile per fare un croccante, caramellato di anacardi caramellati, come si trova in molti ristoranti in Thailandia.

 

Descrizione e informazioni sulla ricetta

Questa è una ricetta per una o due persone.

Se non vi piace il cibo piccante, è possibile utilizzare i peperoni dolci o peperoni, broccoli vedono i cinesi come nella foto.

Naturalmente si può anche fare questo piatto con gamberi, tofu o altro …

 

4.91 da 11 VOTI
Pollo con anacardi
Pollo tailandese con anacardi
preparazione
20 min
cottura al forno
10 min
totale
30 min

Il pollo fritto con anacardi è un piatto di origine cinese, ma vi presento qui la ricetta tailandese che è una vera delizia, croccante e caramellato, ve ne innamorerete!

Tipo di piatto: Main course
Cucina: Thai intero paese
Parole chiave: Cashew pollo
porzioni :

Ingredienti per il pollo con anacardi

  • 200 g di petto di pollo tagliato in pezzi di 2 a 3 cm
  • 1 grande cucchiaio di farina di manioca o di farina
  • ⅓ tazza olio da cucina

altri ingredienti

  • 1 grande cucchiaio schiacciato aglio 3 o 4 spicchi
  • ½ tazza giallo cipolla , tagliare a spicchi (1 cipolla)
  • ⅓ tazza Eye peperoncino d’uccello essiccati e fritti
  • ½ tazza di anacardi non salato e non tostati
  • ⅓ tazza peperoncino rosso lungo fresco , tritato finemente
  • ⅓ tazza peperoni di banana (capsico) tagliato in strisce sottili
  • ⅓ tazza cipolle tagliate a 2,5 centimetri

Per il pollo salsa con anacardi

  • 1 cucchiaio abbondante salsa di soia leggera
  • ½ cucchiaio di grandi dimensioni salsa di soia scura ho usato salsa di soia nera e dolce
  • ½ grande cucchiaio di salsa di ostriche
  • ¼ di cucchiaino di pepe bianco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di zucchero
  • 3 cucchiaio grande acqua

Preparazione di pollo saltati con anacardi

  1. Tagliare il pollo a dadini, mescolare con la farina per ricoprire e mettere da parte.
  2. Assicurarsi di avere tutti gli altri ingredienti (aglio, cipolle, peperoni freschi) tagliato e pronto.
  3. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa in una piccola ciotola e mettere da parte.
  4. Aggiungere circa ⅓ tazza di olio in un wok o padella, e attendere che sia abbastanza caldo per friggere.
  5. Friggere le anacardi per circa 1 minuto nell’olio fino a quando non saranno dorate, poi scolare e mettere da parte.
  6. Nello stesso olio, friggere il peperoncini essiccati Thai per circa 1 minuto fino a croccante, scarico e metta.
  7. Poi, frittura di pollo in olio per circa 5 minuti fino a dorata e croccante. Scolare e mettere da parte su una piastra.
  8. Aggiungere ½ cucchiaio di olio in un wok o friggere a fuoco medio.
  9. Soffriggere l’aglio per alcuni secondi, poi aggiungere le cipolle e fate cuocere fino a traslucido.
  10. Quindi aggiungere i peperoni rossi e verdi e friggere per un minuto.
  11. È possibile versare qualche goccia di acqua nel wok o padella se diventa secca.
  12. Aggiungere la miscela di salsa di condimento e saltare in padella fino a quando la salsa si addensa e diventa appiccicoso.
  13. Aggiungere il pollo, anacardi e peperoncino e soffriggere fino a quando tutto è coperto in salsa di appiccicoso.
  14. È possibile aggiungere qualche goccia di acqua se diventa troppo secco.
  15. L’ultimo passo è quello di aggiungere le cipolle verdi, soffriggere per alcuni secondi, quindi spegnere il calore.
  16. Servite con riso caldo al vapore.

Video: altro modo per farlo questa ricetta

Note

E qui, buon divertimento!


Vedi anche:

Massaman Curry: la ricetta per uno dei migliori curry tailandese

Fonte:  eatingthaifood.com ; Foto: James

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

You may also like

Leave a Comment

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.