Ecco un video di Trip Gourmand che ci mostra la preparazione di due zuppe thailandesi molto popolari nel Paese.
Il Tom Yam Kung (zuppa di gamberetti in agrodolce) e Tom Kha Kai (zuppa di pollo con galangal e latte di cocco) sono due zuppe che potrebbero essere considerate rimedi erboristici.
La prima zuppa utilizza principalmente citronella, l'erba profumata al limone e il secondo del galangaPianta della famiglia dello zenzero dal sapore più fine e leggermente limonoso.
"Una vera delizia per le papille gustative. Abbiamo assistito alla preparazione di queste due zuppe con un abitante di Pai, ex cuoco. Un momento di condivisione molto bello.
Un video di : Viaggio Gourmand TV
Potete trovare queste ricette in modo più dettagliato seguendo i link:
Zuppa di lemongrass e gamberi : Tom Yam Koung
Ricetta per il Tom Kha Kai, zuppa di pollo con latte di cocco
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