Home CulturaRicette di cucina Riso appiccicoso con mango e latte di cocco: Khao Niao Ma Mouang

Riso appiccicoso con mango e latte di cocco: Khao Niao Ma Mouang

by Pierreto
Riso appiccicoso con mango e latte di cocco

Il riso appiccicoso con mango e latte di cocco è un delizioso dessert tailandese. Può sembrare strano mangiare mango con riso appiccicoso, ma i tre ingredienti si fondono perfettamente.

Puoi mangiarlo come piatto principale o dessert.

5 da 1 voto
Riso appiccicoso con mango e latte di cocco
Ricetta riso appiccicoso con mango e latte di cocco: Khao Niao Ma Mouang
Questo dessert tailandese di riso appiccicoso, condito con latte di cocco e servito con fette di mango morbido e fragrante, ti sorprenderà e ti renderà dipendente!
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Ingredienti per il riso appiccicoso con mango e latte di cocco

  • 1 mango maturo
  • 250 g di riso glutinoso in vendita nei negozi di alimentari asiatici
  • 200 ml di latte di cocco
  • 60 g di zucchero di canna
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1 foglia di pandano opzionale è disponibile nei negozi di alimentari asiatici nel corridoio fresco.

Preparazione di riso appiccicoso con mango e latte di cocco

  1. Per fare il giorno prima:
  2. Risciacquare il riso appiccicoso più volte con acqua fredda.
  3. In un grande contenitore, immergere il riso in una buona quantità d'acqua (si gonfierà)
  4. Dopo la notte fradicia:
  5. Risciacquare e scolare il riso appiccicoso.
  6. Cuocia a vapore per 25-30 minuti.
  7. Dopo 15 minuti, mescolare delicatamente il riso appiccicoso per assicurarsi che sia cotto in modo uniforme.
  8. In una casseruola, scaldare il latte di cocco con la foglia di pandano tagliata a pezzi grandi (è sufficiente infonderla e rimuoverla dopo) a fuoco medio.
  9. Aggiungi zucchero e sale.
  10. Mescolare bene e interrompere la cottura quando bolle.
  11. Quando il riso appiccicoso è cotto, mettilo in un contenitore.
  12. Versare delicatamente 2/3 del latte di cocco (senza i pezzi della foglia di pandano) su tutto il riso.
  13. Mescolare delicatamente in modo che il riso assorba il latte di cocco.
  14. Lasciare per un quarto d'ora.
  15. Sbucciare il mango e poi farlo a fette o pezzi.
  16. Metti una porzione di riso vicino alla porzione di mango.
  17. Poco prima di servire, versare il resto del latte di cocco sul riso appiccicoso.

Ed è finita, buon appetito!

Riso appiccicoso con mango e latte di cocco: video ricetta


Vedi anche:

Ricetta riso appiccicoso rotoli con banana e latte di cocco Khao Tom Mad

Massaman Curry: ricetta di uno dei migliori curry tailandese

Foto: Terence Ong

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