Três pratos tailandeses populares figuram no ranking da revista CNN Travel dos 50 melhores pratos de comida de rua da Ásia.
salsichas Isaan, Khao Soi e omeletes de caranguejo são os três pratos destacados no O ranking da CNN Travel das 50 melhores comidas de rua para experimentar em toda a Ásia.
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Omeletes de caranguejo, Kai Jeow Pu
Omeletes de caranguejo: Kai Jeow Pu
De acordo com a CNN Travel :
"Depois de comer um kai jeow pu (uma omelete de caranguejo tailandês), é difícil entender por que todos os pratos de ovos não sabem tão bem.
Caranguejo e ovos são um fósforo feito no céu - e as bordas crocantes, a textura mastigável e um chuvisco de molho doce de chili levam este prato cozido em wok para o próximo nível".
Sopa de macarrão com caril, Khao Soi
Khao Soi em Chiang Mai. Foto: Takeaway
Khao Soi é um prato tailandês do norte que foi recentemente declarado a melhor sopa do mundo.
De acordo com a CNN Travel :
"Um grampo tailandês do norte, khao soi - uma sopa de macarrão frito com macarrão com ovo frito - é um sucesso.
Os vendedores servem tigelas de côco bem douradas, cremosas e picantes sobre uma cama de macarrão de ovo com pernas de frango ou carne.
Como acompanhamento, você encontrará frequentemente mostarda verde, chalotas recém picadas, calços de limão e pasta de chili.
Veja a receita: Khao Soy, uma sopa de macarrão de caril, uma iguaria Chiang Mai
Isaan sausage, Sai Kork Isann
Salsicha Isaan: Sai Kork Isann
De acordo com a CNN Travel :
"Estas linguiças de porco curtas e carnudas são um dos alimentos de rua mais populares no nordeste da Tailândia.
Ácidas e com alho, geralmente são feitas de carne de porco, arroz glutinoso e alho, depois são penduradas para fermentar e secar.
Ervas e especiarias variam de fornecedor para fornecedor, enquanto condimentos como gengibre, malaguetas e repolho geralmente completam a mordida perfeita".
As salsichas Isaan são um prato popular no nordeste, disponível em fornecedores de beira de estrada e custam entre 10 e 15 baht (0,27 e 0,41 euros).
Esta é a primeira vez que as salsichas Isaan aparecem em uma lista alimentar internacional.
Uma vendedora de salsichas de 48 anos de idade de Isaan, na província nordeste da Tailândia de Khon Kaen, disse à mídia que estava muito feliz por a salsicha estar na lista.
Ela espera que a cobertura da mídia torne a salsicha ainda mais popular entre os estrangeiros.
Bom para o poder suave da Tailândia
Segundo Anucha Burachaisi, porta-voz do Gabinete do Primeiro Ministro, o governo considera que estes pratos fazem parte dos "5 F's" de soft power do reino: comida, cinema, moda, lutas e festivais.
Anucha disse que os negócios de soft power da Tailândia são avaliados em 1,4 trilhões de baht.
O Ministério do Comércio Exterior também disse que o negócio de soft power da Tailândia incentiva o comércio internacional e a exportação, especialmente nas áreas de alimentos, frutas, saúde, conteúdo de beleza digital e produtos tailandeses exclusivos.
Veja também :
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Fonte: O tigre tailandês
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