Flora

Mangostão: descrição e propriedades medicinais

O mangostão (Garcinia mangostana) é uma árvore nativa do sudeste asiático que produz um dos melhores frutos do mundo: o mangostão, considerado a rainha dos frutos da Ásia, sendo o rei o durião.


Nome tailandês: mang kout
A árvore (tom): tom mang kout tom mang
A fruta (louk): louk mang kout (ou apenas mang kout


Há muitas frutas desconhecidas nos mercados tailandeses, mas se há uma que você deve provar absolutamente, é esta.

Descrição da árvore do Mangostão

Cresce em áreas tropicais com chuvas fortes, na Tailândia, é principalmente a província de Chantaburi que produz frutos, mas há também algumas nas províncias vizinhas de Sa Kaew, Trat, Rayong e Chonburi.

O mangostão é uma árvore de crescimento muito lento que pode atingir uma altura de 15 metros.

A casca interior contém uma grande quantidade de látex amarelo e gomoso.

as suas folhas são persistentes, opostas, oblongas, duras, verdes escuras e brilhantes por cima e mate por baixo.

Podem medir até 25 cm de comprimento e têm nervuras verdes pálidas.

As flores do mangostão são amarelo-esverdeadas e vermelhas, com cerca de 5 cm de largura.

É entre o 7º e o 10º ano que a árvore do mangostão começa a dar frutos.

Mangoustanier à Chantaburi

Conhecendo o Mangostão (mang kout)

Os cangurus são redondos, de cor púrpura, de tamanho tangerina, com uma pele espessa (muito amarga), denominada pericarpo, contendo uma carne branca dividida em 5 a 6 quartos.

Normalmente são consumidos apenas quartos brancos (ver foto final na galeria abaixo), mas como os pesquisadores encontraram mais de 40 xantonas (antioxidantes muito poderosos) no pericarpo da fruta, muitas empresas começaram a oferecer um suco muito rico em vitaminas contendo todas as partes.

Mangoustan

Preços dos mangostins na Tailândia

O preço situa-se geralmente entre 40 e 50 baht por quilo, antes de o preço ser elevado no início da campanha e descer no final, mas os produtores encontraram uma forma de preservar a fruta que hoje se encontra nos mercados do país durante todo o ano.

Como escolher o mangostão num mercado tailandês

Quando comprar mangosteens num mercado, aperte-os ligeiramente, a pele deve estar um pouco macia, se a fruta for dura é porque é não comestível, demasiado madura.

Se você deixar o vendedor escolher, ele pode colocar uma ou duas frutas duras não comestíveis no saco, então você pode muito bem fazê-lo você mesmo.

Como abrir uma árvore de mangostão?

Para abrir a fruta que puderes:

ou usar uma faca e deslizar a lâmina em torno da base, inserir em 5 cm para cortar o pericarpo (pele) e, em seguida, abri-lo ao meio,

ou simplesmente insira os dedos na fruta à volta da base e abra-a ao meio.

Anedota

A Rainha Vitória da Inglaterra teria feito do mangostão o seu fruto favorito, até mesmo oferecendo o título de cavaleiro a qualquer um que pudesse garantir-lhe um abastecimento regular.

Propriedades medicinais do mangostão

Várias partes da árvore do mangostão são utilizadas para fins medicinais nas farmacopeias asiáticas tradicionais (China, Tailândia, Índia, em particular).

A pele do fruto, as folhas da árvore e o coração da sua madeira são, por exemplo, utilizados para aliviar a dor abdominal, tratar diarreia, infecções, inflamação, alergias, depressão e problemas de pele.

Os ervanários nestes países também o utilizam para prevenir doenças cardiovasculares e cancro.

Eu pude testar as propriedades medicinais dos Mangosteens em Madagascar, eu tinha pegado um turista terrível com dor de estômago severa e a infusão de pedaços de pele seca rapidamente me colocou de volta em meus pés.

Infelizmente, aconselho-o a não consumir a pele do mangostão comprado num mercado tailandês, a fruta é submetida a muitos tratamentos químicos.

Fotos: o nascimento de um mangostão…

Fonte: wikipedia.org ; Fotos : Pierreto

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