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Macarrão de arroz frito com molho de soja: Pad See Ew

por Pierre To
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Macarrão de arroz frito com molho de soja: Pad See You

Pad See Ew é um prato de macarrão de arroz salteado em molho de soja, servido em toda a Tailândia, e é um daqueles deliciosos petiscos que você pode comer sem passar fome.

Em tailandês: ผัดซีอิ๊ว também conhecido como pat si io ou pad vejo-o

O prato perfeito se você tiver um problema com comida apimentada, não há pimenta.

É também um nome fácil de lembrar: "pat see you" pense nele como uma frase em inglês, pronuncie-o com sotaque inglês ou diga "pate sii you" e todos o entenderão!

Este é um prato que normalmente é feito com frango, mas você pode usar tofu ou a carne de sua escolha.

Macarrão de arroz frito com molho de soja: Pad See You
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Receita para Pad Ver Ew

Pad See Ew é um dos mais populares alimentos de rua tailandeses. É uma receita rápida e fácil, uma vez que os ingredientes estejam prontos, leva menos de 5 minutos para ser preparada.
Tempo de preparação10 mins
Tempo de cozimento5 mins
Tempo total15 mins
Curso: Curso principal
Cozinha: Tailandês: todo o país
Palavra-chave: Massa de arroz, molho de soja
Porções: 2
Calorias:

Ingredientes

Ingredientes para a almofada de ver ow

  • 125 g macarrão de arroz grande
  • 1 colher de sopa óleo de amendoim
  • 2 cápsulas alho fatiado em fatias finas
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 4 Brócolis chineses com folhas e cortadas em grandes pedaços
  • 1 colher de sopa molho de soja
  • 1 colher de sopa molho de soja doce ou Kecap Manis (molho de soja doce)
  • 1 colher de sopa molho de ostras
  • 200 g peito de frango cortados em tiras finas (ou tofu, camarão, etc.)

Instruções

Preparação da almofada see ew

  • Preparar a massa larga de arroz de acordo com as instruções do pacote.
  • Separá-los com um garfo e drená-los.
  • Aqueça o óleo em um wok e salteie o alho até ficar perfumado.
  • Adicione o frango (ou tofu...) e o molho de soja normal.
  • Adicione um pouco de óleo em um canto e depois coloque o ovo, deixe-o cozinhar por alguns segundos e misture bem.
  • Adicione os brócolos e salteie até que os brócolos estejam cozidos.
  • Depois acrescente o macarrão e o molho de soja doce

Notas

Aproveite sua refeição!
Em restaurantes na Tailândia, as pessoas normalmente adicionam vinagre branco ou limão e açúcar branco ao Pad See You, pessoalmente eu gosto de adicionar vinagre ou limão, mas faço sem o açúcar.

Pad See You receitas em vídeo

Receita "Pad See You Thai

Receita "Chinese Pad See You".

Na verdade, como muitos pratos que podem ser comidos na Tailândia, o macarrão de arroz salteado em molho de soja, Pad See You, é uma receita que vem da China.

Portanto, aqui está uma versão interessante da receita chinesa:

https://www.youtube.com/watch?v=lIWAdml4q6o


Veja também :

Receita para Pad Thai: Macarrão frito tailandês

Khao Soy, uma sopa de macarrão de caril, uma iguaria Chiang Mai

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Foto: Jpatokai

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