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Tofu frito com capim-limão: a receita

por Pierre To
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Tofu frito com capim-limão

Aqui está uma receita para um prato vegetariano, tofu frito com capim-limão, um aperitivo que você pode encontrar na Tailândia, mas que eu acredito ser de origem vietnamita.

Tofu frito com capim-limão
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Tofu frito com capim-limão: a receita

Um aperitivo vegetariano que você também pode comer como acompanhamento.
Tempo de preparação5 mins
Tempo de cozimento8 mins
Tempo total13 mins
Curso: Acompanhamento, Aperitivo
Cozinha: Internacional, tailandês: todo o país
Palavra-chave: Capim-limão, Tofu, vegetarianismo, vegetarianismo
Porções: 3
Calorias:

Ingredientes

Ingredientes para tofu frito com capim-limão

  • 450 g tofu firme
  • 2 colher de sopa molho de soja
  • 2 colher de sopa óleo vegetal
  • 1,5 colher de sopa açúcar
  • 2 chalotas finamente picado
  • 2 dente de alho picado
  • 3 colher de sopa capim-limão finamente picado
  • 1 pimenta vermelha fatiado

Instruções

Preparação do tofu frito com capim-limão

  • Tirar o tofu de sua embalagem e secá-lo bem com toalhas de papel.
  • Corte o tofu em pequenos quadrados.
  • Aquecer o óleo em um wok ou frigideira grande e fritar os pedaços de tofu até dourar.
  • Deixar de lado o tofu.
  • Em uma tigela, misture o molho de soja e o açúcar.
  • Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
  • Adicione o alho e as chalotas e salteie por 3 minutos.
  • Adicione o capim-limão picado e a pimenta.
  • Adicione o molho de soja e a mistura de açúcar e cozinhe por mais um minuto.
  • Sirva o tofu com o molho de capim-limão.

Vídeo do tofu frito com capim-limão

Aqui está uma receita ligeiramente diferente para tofu frito com capim-limão:


Fonte: riceandcoconut.com saveurs-thailandaises.com

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