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Tofu frito com erva-limão: a receita

by Pierreto
Tofu frito com erva-limão: a receita

Aqui está a receita para um prato vegetariano, tofu frito com erva-limão, um aperitivo que você pode encontrar na Tailândia, mas que eu acredito ser de origem vietnamita.

Tofu frito com erva-limão: a receita
Tofu frito com erva-limão: a receita
5 mins
8 mins
13 mins
 
Um lanche vegetariano que você também pode comer como acompanhamento.
Course: Aperitivo, Prato lateral
Cuisine: Tailandesa
Keyword: Capim-limão, Tofu, vegetariano
: 3

Ingredientes para tofu frito de erva-limão

  • 450 g de tofu firme
  • 2 colheres grandes de molho de soja
  • 2 colheradas grandes de óleo vegetal
  • 1.5 colher de açúcar grande
  • 2 chalotas finamente picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres grandes e finamente picadas de erva-limão
  • 1 pimentão vermelho picado

Preparação do tofu frito com erva-limão

  1. Retire o tofu da embalagem e seque-o bem com papel absorvente.
  2. Corte o tofu em pequenos quadrados.
  3. Aqueça o óleo em um wok ou frigideira grande e salteie os pedaços de tofu até dourar.
  4. Ponha o tofu de lado.
  5. Em uma tigela, misture o molho de soja e o açúcar.
  6. Aquecer o óleo numa frigideira em lume médio.
  7. Adicione o alho e as chalotas e refogue por 3 minutos.
  8. Adicione o capim-limão picado e a malagueta picada.
  9. Adicione o molho de soja e a mistura de açúcar e deixe cozinhar por mais um minuto.
  10. Sirva o tofu com o molho de erva-limão.

Video de tofu frito com erva-limão

Aqui está uma receita ligeiramente diferente e inglesa para tofu frito com erva-limão:


Fonte: riceandcoconut.com ; thailandan flavours.com

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