马萨曼咖喱：最好的泰国咖喱之一的配方

对许多泰国食品爱好者来说，马萨曼咖喱是最好的咖喱之一，它的辣度一般也比其他咖喱低，因此更适合西方人的味蕾。

请注意，第一道菜是用炒锅快速准备的，如果你没有炒锅，最好按照视频中的第二道菜做。

这种咖喱被CNN旅游网评为世界上最好的菜肴。

马萨曼咖喱：据CNN旅游网称是世界上最好的菜肴

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马萨诸塞州咖喱：食谱

马萨曼咖喱的简易配方，这是一种来自泰国南部的温和而美味的咖喱。

准备时间8 分钟

烹饪时间12 分钟

总时间20 分钟

课程: 主菜

烹饪: 泰语：国家的南部

关键词: 咖哩

份数: 1

热量:

营养成分

马萨诸塞州咖喱的配料

• 50 g 鸡肉
• 35 ǞǞǞ 椰奶
• 1 汤匙 马萨文咖喱酱
• 150 g 马铃薯 已经煮好并切成3厘米的块

马萨曼咖喱的调味料

• 1 茶匙。 棕榈糖
• 2 茶匙。 鱼酱
• 1 汤匙 罗望子酱

说明

在炒锅中准备马萨诸塞州的咖喱饭

• 在炒锅中用小火加热2汤匙的椰奶，直到表面出现油。
• 加入咖喱酱，搅拌1分钟或直到出香。
• 加入鸡肉并煮至变白，然后加入椰奶并煮沸。
• 加入蔬菜、棕榈糖、鱼露和罗望子酱。
• 煮至汤汁变稠。

笔记

就这样，你所要做的就是与白米饭或你喜欢的任何东西一起食用。

我个人喜欢在穆斯林餐厅里和rotis（小煎饼）一起吃。

罗蒂

马萨曼咖喱的视频配方

下面是准备马萨曼咖喱的另一种方法。

这次是一个4人份的食谱。

营养成分

• 3个小洋葱
• 5个土豆（小型至中型）
• 400克鸡胸肉
• 3汤匙马萨曼咖喱酱
• 1/4 - 1/2 块棕榈糖（或1.5汤匙红糖）。
• 1汤匙鱼露
• 2把花生米
• 煎炸用的中性油

这种咖喱的历史和起源

马萨诸塞州咖喱鸡

这种美味咖喱的起源并不确切，有几个版本。

根据大卫-汤普森（泰国美食专家）和泰国记者Santi Sawetwimon的说法，这道菜是在17世纪的泰国宫廷中创造的。大城府(Ayutthaya)在一个波斯商人谢赫-艾哈迈德-库米的家里。

另一些人认为 马萨诸塞州 是泰国南部的一道菜，受到马来和印度菜的影响。

另见:

咖喱面，清迈的一道美食

红咖喱鸡 "Kaeng phed kai"，简易食谱

10道不容错过的美味泰国菜，在泰国吃什么？

椰汁泰式绿咖喱：菜谱