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马萨曼咖喱:最好的泰国咖喱之一的配方

皮埃尔-托
5 分钟 阅读
马萨诸塞州的咖喱牛肉

对许多泰国食品爱好者来说,马萨曼咖喱是最好的咖喱之一,它的辣度一般也比其他咖喱低,因此更适合西方人的味蕾。

请注意,第一道菜是用炒锅快速准备的,如果你没有炒锅,最好按照视频中的第二道菜做。

泰文名字: keng massamaneแกง มัสมั่น

这种咖喱被CNN旅游网评为世界上最好的菜肴。

马萨曼咖喱:据CNN旅游网称是世界上最好的菜肴

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马萨诸塞州的咖喱牛肉
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马萨诸塞州咖喱:食谱

马萨曼咖喱的简易配方,这是一种来自泰国南部的温和而美味的咖喱。
准备时间8 分钟
烹饪时间12 分钟
总时间20 分钟
课程: 主菜
烹饪: 泰语:国家的南部
关键词: 咖哩
份数: 1
热量:

营养成分

马萨诸塞州咖喱的配料

  • 50 g 鸡肉
  • 35 ǞǞǞ 椰奶
  • 1 汤匙 马萨文咖喱酱
  • 150 g 马铃薯 已经煮好并切成3厘米的块

马萨曼咖喱的调味料

说明

在炒锅中准备马萨诸塞州的咖喱饭

  • 在炒锅中用小火加热2汤匙的椰奶,直到表面出现油。
  • 加入咖喱酱,搅拌1分钟或直到出香。
  • 加入鸡肉并煮至变白,然后加入椰奶并煮沸。
  • 加入蔬菜、棕榈糖、鱼露和罗望子酱。
  • 煮至汤汁变稠。

笔记

就这样,你所要做的就是与白米饭或你喜欢的任何东西一起食用。
我个人喜欢在穆斯林餐厅里和rotis(小煎饼)一起吃。
煎饼馃子

罗蒂

马萨曼咖喱的视频配方

下面是准备马萨曼咖喱的另一种方法。

这次是一个4人份的食谱。

营养成分

  • 3个小洋葱
  • 5个土豆(小型至中型)
  • 400克鸡胸肉
  • 3汤匙马萨曼咖喱酱
  • 1/4 - 1/2 块棕榈糖(或1.5汤匙红糖)。
  • 1汤匙鱼露
  • 2把花生米
  • 煎炸用的中性油

这种咖喱的历史和起源

马萨诸塞州咖喱鸡

马萨诸塞州咖喱鸡

这种美味咖喱的起源并不确切,有几个版本。

根据大卫-汤普森(泰国美食专家)和泰国记者Santi Sawetwimon的说法,这道菜是在17世纪的泰国宫廷中创造的。大城府(Ayutthaya)在一个波斯商人谢赫-艾哈迈德-库米的家里。

另一些人认为 马萨诸塞州 是泰国南部的一道菜,受到马来和印度菜的影响。


另见:

咖喱面,清迈的一道美食

红咖喱鸡 "Kaeng phed kai",简易食谱

10道不容错过的美味泰国菜,在泰国吃什么?

椰汁泰式绿咖喱:菜谱

来源:维基百科 ; 亚洲城_yzc626亚洲城_yzc626_ca88.com官网 照片:马萨曼与牛肉。 埃内斯托-安德拉德 鸡蛋和鸡肉的马萨曼。 外卖 ; Roti : Lexnger

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