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Khao Tom Mad(ข้าวต้มัด)是一种美味的传统泰国沙漠,由糯米、香蕉、椰奶制成,全部包裹在香蕉叶中。
它具有相同的格式,有点像火星,但更健康!"。
有 考汤姆疯 在泰国的大多数市场。
传统上,这些糖果在标志着雨季开始的佛教斋期开始时被献给僧侣,也被作为宗教仪式上的祭品。
这个配方需要一个couscoussier或其他可以蒸煮的容器。
香蕉和椰奶的糯米卷:Khao Tom Mad
以下是Khao Tom Mad的食谱,这是一种美味、丰盛和健康的甜点。
份数: 10 滚轮
热量:
营养成分
考汤圆的原料
- 250 g 糯米
- 400 毫升 椰奶
- 100 g 甘蔗糖
- 2 香蕉 成熟的
- 1 包装 香蕉叶 (可在亚洲商店买到)或烤盘纸
- 30 小黑豆 (可选)
- 1/2 茶匙。 盐
- 烹饪铁丝或牙签 (附后)
说明
制备Khao Tom Mad
前一天
- 糯米应洗净并漂洗干净,直到水清澈,然后在一个大容器中浸泡一夜,确保米上面至少有5厘米的水,因为它将膨胀。如果你使用小黑豆,你也必须让它们浸泡一晚。
第二天
- 沥干大米,放在一边
- 沥干黑豆,将其煮至柔软,约15分钟。
- 把香蕉的皮去掉,切成7-8厘米长的条状,得到10块。
- 在一个锅里,用中火加热椰奶、糖和盐,搅拌均匀。
- 加入糯米并搅拌均匀,静置约10分钟,一旦米饭吸收了椰奶,就关火并放凉。
- 加热库斯库斯锅中的水
- 洗净香蕉叶,切成25厘米的正方形
- 在香蕉叶不透明的一面,放好一勺糯米(或两勺),3颗黑豆和一片香蕉。然后把左边、右边,再把上面和下面包起来(如照片所示)。用烹调用的铁丝或牙签将其全部捆绑起来。
- 将面包卷放在蒸笼中,轻轻地煮1小时。
- 让它们冷却,你可以热吃或冷吃。
笔记
凡是用糯米做的东西,都建议胃不好的人吃,它是一种很好的胃部绷带!
识别泰国菜,以便在餐馆里点菜
资料来源。 misstamkitchenette.com ; wikipedia.org 照片:Khao Tom Mat 1: Kguirnela; Khao Tom Mat 2: Takeaway