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香蕉和椰奶糯米卷的配方:Khao Tom Mad

皮埃尔-托
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Khao tom mad: 香蕉和椰奶的糯米饭

Khao Tom Mad(ข้าวต้มัด)是一种美味的传统泰国沙漠,由糯米、香蕉、椰奶制成,全部包裹在香蕉叶中。

它具有相同的格式,有点像火星,但更健康!"。

考汤姆疯 在泰国的大多数市场。

传统上,这些糖果在标志着雨季开始的佛教斋期开始时被献给僧侣,也被作为宗教仪式上的祭品。

这个配方需要一个couscoussier或其他可以蒸煮的容器。

Khao tom mad: 香蕉和椰奶的糯米饭
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香蕉和椰奶的糯米卷:Khao Tom Mad

以下是Khao Tom Mad的食谱,这是一种美味、丰盛和健康的甜点。
准备时间35 分钟
烹饪时间1 hr 10 分钟
总时间1 hr 45 分钟
课程: 甜品,小吃
烹饪: 泰语:整个国家
关键词: 香蕉、年糕、糯米
份数: 10 滚轮
热量:

营养成分

考汤圆的原料

  • 250 g 糯米
  • 400 毫升 椰奶
  • 100 g 甘蔗糖
  • 2 香蕉 成熟的
  • 1 包装 香蕉叶 (可在亚洲商店买到)或烤盘纸
  • 30 小黑豆 (可选)
  • 1/2 茶匙。
  • 烹饪铁丝或牙签 (附后)

说明

制备Khao Tom Mad

    前一天

    • 糯米应洗净并漂洗干净,直到水清澈,然后在一个大容器中浸泡一夜,确保米上面至少有5厘米的水,因为它将膨胀。
      如果你使用小黑豆,你也必须让它们浸泡一晚。

    第二天

    • 沥干大米,放在一边
    • 沥干黑豆,将其煮至柔软,约15分钟。
    • 把香蕉的皮去掉,切成7-8厘米长的条状,得到10块。
    • 在一个锅里,用中火加热椰奶、糖和盐,搅拌均匀。
    • 加入糯米并搅拌均匀,静置约10分钟,一旦米饭吸收了椰奶,就关火并放凉。
    • 加热库斯库斯锅中的水
    • 洗净香蕉叶,切成25厘米的正方形
    • 在香蕉叶不透明的一面,放好一勺糯米(或两勺),3颗黑豆和一片香蕉。然后把左边、右边,再把上面和下面包起来(如照片所示)。用烹调用的铁丝或牙签将其全部捆绑起来。
    • 将面包卷放在蒸笼中,轻轻地煮1小时。
    • 让它们冷却,你可以热吃或冷吃。

    笔记

    凡是用糯米做的东西,都建议胃不好的人吃,它是一种很好的胃部绷带!

    考汤姆疯另见: 

    识别泰国菜,以便在餐馆里点菜

    芒果椰浆糯米饭:Khao Niao Ma Mouang

    在除夕夜吃的8种泰国甜点

    资料来源。 misstamkitchenette.comwikipedia.org  照片:Khao Tom Mat 1: Kguirnela; Khao Tom Mat 2: Takeaway

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