街头食品：泰国最好的街头食品

泰国的街头食品文化非常重要，当地人和外国人都喜欢街头食品，因为它既便宜又美味。

最近，有3种泰国菜被列为世界上最好的街头食品。

见：泰国3道菜入选亚洲最佳街头食品50强

泰国，特别是 曼谷这座城市几乎每条巷子里都有出售街头食品的摊位。

只要走在大街上或穿过当地市场，食物的气味和景象就会让你的肚子吵着要吃东西。

在尝试了一些最好的街头食品后，你会要求更多。

无论是用自己的甜酱腌制的烤肉，还是芒果糯米饭，泰国菜在大多数食谱中都融入了从酸到辣的各种味道。

由于一些食物表明了它们的原产地，从伊萨（东北）到南方，不乏一些东西供美食家尝试。

根据《泰格报》的报道，以下是一些在泰国最受欢迎的街头食品。

1.武平：烤猪肉串

烤猪肉串：武平。照片: 范-罗迪吉罗

这种美味的街头食品是最值得一试的，非常受游客和当地人的欢迎。

字面翻译为 "烤肉"，这不是普通的烤肉。

肉是用香菜根、大蒜和碎辣椒腌制的，然后慢慢烤制，以发挥出精华和汁液。

虽然配方可以修改，但椰奶是必不可少的成分。

牛奶使猪肉变软，使其变得甜美多汁。

对于那些尝试这种美味的棍子肉的人来说，几乎总是伴随着糯米。

无论你怎么吃，武平都是以能让你吃饱，同时给你带来好味道而闻名。

2.Pad Kra Pao：与圣罗勒叶一起炒。

Pad Krapao。照片：勺子叉子心

Pad Kra Pao可能是泰国人中最受欢迎的泰国菜。

这道菜由泰国圣罗勒、大蒜、糖、辣椒和蚝油制成，结合了所有的味道，创造出一种爆炸性的味道和能量。

这道菜使用了受中国影响的炒作方法，使香料融合在一起，成为一道令人惊叹的美食。

这道菜最好加上一个煎蛋（khai dao），因为它可以降低辣椒的热度，完美地融合在一起。

但如果你不能忍受辣椒，别忘了说 "mai phet"（不是辣椒）。

请看菜谱。 圣罗勒叶炒猪肉：Phat kaphrao Mou

3.Kluay Tot: 炒香蕉

来自泰国的炸香蕉。照片: 每日一菜

在东南亚，炸香蕉是一种常见的零食。

泰国的街头小吃市场也采用了这种食物，因为它的味道是不可否认的美味。

这种美味的小吃往往伴随着椰子冰激凌，如果你不在亚洲，可能很难找到。

然而，香草冰激凌也可以作为替代。

几乎在每组街头小贩中都能找到的炸香蕉，是制作精良的甜点的典型例子。

4.泰式椰子冰激凌

椰子冰激凌。照片: Ludexvivorum

泰式椰子冰淇淋就像冰淇淋和冰糕的融合，在口中形成一种淡淡的味道。

这道菜迸发着椰子的味道，绝对比大多数西方冰淇淋更健康。

制作冰淇淋，你甚至不需要使用冰淇淋机，因为它可以用手制作。

你只需要几个鸡蛋、糖、浓奶油、全椰奶、片状椰子和香草或椰子调味剂。

这些成分很容易找到，一旦准备好了，冰激凌就会在你的嘴里瞬间融化。

不要忘了加入芒果或其他水果来浇灌，或者与美味的炸香蕉一起享用!

5.Som Tam: 木瓜沙拉

Som Tam或木瓜沙拉无疑是泰国东北部最著名的菜肴。

这道菜价格低廉，一般来说也很健康，是用研钵和杵将辣椒、西红柿、青木瓜条和其他配料磨成的。

这种泰式沙拉以其极其辛辣的味道而闻名。

但如果你不喜欢吃辣，也不用担心，因为当你点菜时，你可以直接要求不要辣，或者要求厨师只用一种香料。

仅仅使用一个辣椒似乎不会让你哭泣，但当它被磨碎时，辣椒的热量会成倍增加，使其比刚切开时强得多，甚至可以使你的嘴着火。

无论如何，Som Tam很容易找到，因为这道菜起源于泰国东北部的Isaan，并被全国各地采用。

请看菜谱。 Som Tam，著名的辣味青木瓜沙拉

6.Khao Niao Mamuang: 芒果糯米饭

芒果糯米饭。照片: 华鸿公司

这道菜最近被一位泰国歌手弄得风靡全球。

见:泰国的芒果糯米饭变得世界闻名

这个甜点很简单，只需要一些材料。

椰奶、芒果、糯米和糖的混合物给人以无与伦比的口感。

请看菜谱。 芒果椰浆糯米饭：Khao Niao Ma Mouang

7.凯娇（泰式煎蛋）

Kai Jeow Pu: 泰式煎蛋

泰式煎蛋可能是最便宜和最令人满意的菜肴之一。

泰国的螃蟹煎蛋，kai jeow pou，是被CNN旅游网评为世界上最好的街头食品之一（见上面的链接）。

这种鸡蛋和米饭的煎蛋，因帮助人们保持更长时间的饱腹感而受到欢迎，它使用鱼酱来赋予它大多数泰国人喜欢的味道。

泰国人用大量的油炸制煎蛋，使其酥脆可口。

如果想要更美味的选择，你可以用你选择的肉来准备煎蛋（碎猪肉很受欢迎）。

即使是泰国茄子也绝对为这道菜增添了独特的风味。

但这道菜最好的一点是，如果你很匆忙，你可以快速准备，而且在材料方面几乎不花钱。

配上一点辣椒或番茄酱，你就可以在旅行中饱餐一顿了!

8.香蕉罐头

作为一种流行的小吃和甜点，香蕉罗蒂能够融入各种不同的配料，使其成为赢家。

由于当地人和游客都喜欢它，你几乎可以在任何地方找到它。

如果你去一个大市场，当涉及到装饰品时，你会被宠坏的。

从Nutella到巧克力酱，建议在选择配料时要有创意。

大多数美食家选择香蕉和巧克力，但年轻人一般选择更多类似糖果的口味。

选择好馅料后，看着小贩神奇地炸开它。

不要忘记享受很快就会在你的舌头上出现的香味!

千姿百态的土地

泰国丰富的美味和多样的食物可能是其最大的特点。

这份清单无法对所有的街头食品做出公正的评价，这些食品数量众多且种类繁多。

跟着当地人去寻找最好的街头小吃，或者请经验丰富的外国人指出最诱人的街头小吃摊。

如果你想学习泰国人如何准备这些神奇的美食，为什么不参加一个烹饪班呢？

在这里，你可以学习敲打研钵和杵的艺术，同时将辣味提升到一个全新的水平。

有一点是肯定的：当你带着对街头小吃的新发现离开泰国时，你会想要回来。

资料来源。 泰格号