泰国的素食主义

已经相信了 长久以来 几年前，当我搬到泰国时，我想知道如何在这片微笑的土地上满足我的饮食要求，因此我选择了素食主义。

我必须直接说，我很快就得到了安慰。我想与那些有兴趣的人分享我的经验，据说这些人越来越多了。

曼谷的一个素食者

由于不了解这里的习惯和风俗，到达后也不会说一句泰语，在来到首都的头几天，我发现自己和其他人一样，都在Banglamphu区著名的考山街。

入口处的大门和几乎是所有新抵达的旅客的必经之路。 曼谷这个神话般的地区主要是为了欢迎来自世界各地的外国人。

因此，在这个最国际化的地方，我不难找到吃的东西，这里几乎代表了世界上所有的文化。

每家商店、餐馆或旅店的菜单上都有 素食菜肴 以满足他们有价值的和不同的客户。

我在全国各地访问的所有旅游景点也都发现了这个优惠。

清迈的素食

A 清迈在该国北部，酒店和廉价招待所集中的整个地区似乎专门从事这种符合道德规范的食品选择。

在这个地区，几乎每家餐馆都自豪地展示着 "素食 并没有提供任何替代方案。

我甚至记得有一个值得注意的例外，一家餐馆在其门前用巨大的字母写着，大概是为了突出和吸引不愿意的人。
"这里，不是素食.这是个轻描淡写的说法...

普吉岛和它的素食节

但当我们到达该国南部时，在 普吉岛 - 我承诺在那里自愿工作。 长臂猿康复项目 我在其中工作了三年（见: 拒绝与怀中的长臂猿宝宝合影留念)--这是我真正遇到的问题。 泰国素食文化.

在普吉岛，比其他地方更多。 素食传统 是日常生活中非常重要的一部分。

该岛确实以其令人难以置信和印象深刻的 素食节 在180多年的时间里，每年有9天都在肆虐，光是这一点就值得一游。敏感的灵魂建议不要去!

普吉岛素食节

在大流行之前的普吉岛素食节上的自残行为。

素食节

泰国不同类型的素食主义

在这一点上，有必要介绍一下语义学和词汇学。这个词 "mangsawirat (มังสวิรัติ)，泰国人自己并不广泛使用，指的是 素食主义 在西方所理解的广义上，是指。

主要用于满足正在减肥的外国顾客的需求 乳食性卵子 (*).

在已经提到的旅游区，这种食物随处可见。

术语 "Djè (เจ)要严格得多，也广泛得多，因为它几乎在全国各地都有。

它指的是一个专门 素食者 (**)   这是只在餐馆提供的(ran.a/han djè - ร้านอาหารเจ)--通常非常便宜--专门致力于这项事业，这比其他任何事情都更有宗教意义，我们以后会看到。

这些非常特别的餐厅大多位于中国道教寺庙附近。它们很少在英语中被提及，也几乎没有出现在旅游指南中。

因此，我强烈建议 素食者 (***) 想去泰国旅游的人在出发前要学会识别这个词。

它看起来像一个大的17，几乎总是在黄色背景上用红色书写。

它也是一个标签，在所有符合泰式素食标准的食品包装上都可以看到。

你也可以在整个西方主要城市的亚洲杂货店找到它。

虽然通常被翻译为 "素食者这个词 "djè 意思远不止如此。

翻译 "素食主义者 或 "素食主义者 也将无法满足这一要求。

事实上，"djè "不仅意味着严格的素食，还意味着正式禁止所有的酒精、香烟、食品添加剂--包括著名的谷氨酸一钠（MSG，泰语为pong shu rot），它既普遍又有争议--以及非生殖目的的性行为。

它还禁止大蒜和洋葱，原因我承认，我一直不知道。

我想提到的另一个明显的区别是 素食者 正如我们在西方所理解的那样，食品 "djè 泰国的主要问题是他们各自的目的。

就前者而言，其动机主要是生态或政治，甚至是反世俗的，而沉溺于这种消费模式的泰国人主要是出于宗教原因。

食用素食（kin djè）。 首先是获得功德（tham boon），以便尽可能地获得罪孽的宽恕（tham bhaap），从而涵盖在无限的轮回中过上更好的生活和达到完成轮回的最终目标：涅槃的健康希望。

如果 素食者 做出的行为可以说是世俗的原因。 泰式素食(khon djè) 是由纯粹的天体理由驱动的。

尽管有这种明显的差异，尽管就我而言，在他们的错误眼光中，我只坚持我的素食信念，但我必须说，在这些我几年来每天都要去的餐馆里，我总是受到非常热烈的欢迎，那里的食物不仅是我吃过的最便宜、最美味的，而且似乎还受到神的祝福......

พูดี ทำดี คินเจ (phout dii, tham dii, khit dii, kin djé - 说得好，做得好，想得好。 吃素)：他们最喜欢的口号，概括了这一切。

相当于一个节目...

Jean-Sébastien Henry

(*) 卵乳素食主义是指以食用植物、鸡蛋、牛奶和蜂蜜及其衍生品为基础的饮食。这种饮食习惯通常被称为 "素食主义"。

(**) 素食主义指的是完全基于植物的饮食。这种饮食方式禁止食用牛奶和鸡蛋以及任何其他动物来源的食物。

(***)素食主义（也称为完全素食主义）是指一种禁止所有动物来源产品的生活方式，包括食品和任何其他形式的消费（服装、家具、化妆品等）。素食主义者不穿皮革、羊毛或丝绸，也不使用例如以前在动物身上试验过的任何产品。

你可以在论坛上找到曼谷最好的素食餐厅，分享的是 昆廷.