Питайя или драконий фрукт, описание и полезные свойства

Питайя или питайя - это эпифитный кактус родом из Центральной Америки, его свежие и вкусные плоды известны как драконий фрукт.

Растение было завезено во Вьетнам французскими поселенцами в начале 19 века, а сейчас встречается во многих странах Юго-Восточной Азии, например, в Таиланде.

Вьетнамцы дали этому фрукту его нынешнее популярное название - фрукт Тхань Лонг, что означает "драконий фрукт", поскольку растение взбирается и вьется по стволам деревьев, напоминая по форме дракона.

Тайское название : Kaew mang korn
(манг корн означает "дракон" на тайском языке)
Латинское название: Hylocereus
Английское название: Dragon fruit или земляничная груша

Описание Питайи

Это кактус с многочисленными стеблями длиной от 6 до 12 м.

Он использует воздушные корни, чтобы цепляться за деревья.

Кактус Питайя

Цветок драконового фрукта

Hylocereus undatus, также известный как "черепаховый подснежник" или "ночная красавица", известен как "ночной цветущий цереус".

Растение имеет треугольные ветви и цветет в сумерках, а крупный белый цветок со сладким ванильным ароматом достигает почти 30 см в диаметре, но обычно держится только одну ночь.

Цветок питайи

Цветок питайи

Цветок драконового фрукта

Цветок съедобен, его также можно заваривать.

Плод дракона

Съедобный плод размером от 7 до 10 см и весом около 350 грамм, снаружи ярко-розовый или желтый, мякоть может быть красной или белой и усыпана множеством мелких черных семян.

Некоторые сорта практически не имеют вкуса, другие приятно сладкие и имеют легкий привкус киви.

На рынке продается пять видов фруктов, от стольких же различных видов:

1. Питайя имеет зелено-розовую кожуру и белую мякоть.
   Он растет на лиане Hylocereus undatus, родом из Анд, которая цепляется за ствол высоких деревьев.
   Полупрозрачная мякоть, усеянная мелкими, очень черными семенами, гладкая и имеет мягкий, сладкий вкус.
2. Два вида желтоплодных питайи от Hylocereus lemairei, выращиваемого в Тринидаде и Тобаго, и Hylocereus guatemalensis из Центральной Америки.
   Их мякоть очень вкусная и ароматная.
3. Питайя с розовой кожей и очень насыщенной фиолетовой мякотью: Hylocereus costaricensis (en) или purpurii или polyrhizus.
   Это самая востребованная Питайя благодаря своему вкусу
4. Желтокожая питайя с белой мякотью: Hylocereus megalanthus

Сайт лучшие фрукты Дракона которые я ел в Таиланде, были из ЧиангмайОни имеют красную мякоть, но при их употреблении следует соблюдать осторожность, так как цвет остается на пальцах и может окрасить одежду.

Плод питайи

Плод питайи

Драконий фрукт

Красная мякоть драконьего фрукта

Польза драконового фрукта для здоровья

Драконий фрукт обладает многими потенциальными преимуществами для здоровья:

• Он богат антиоксидантами, такими как флавоноиды, фенольная кислота и бетацианин.
  Эти природные вещества защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами - молекулами, которые могут привести к таким заболеваниям, как рак и преждевременное старение.
• Он не содержит жиров и клетчатки.
  Это хороший перекус, потому что он помогает дольше оставаться сытым между приемами пищи.
• Это может помочь снизить уровень сахара в крови.
  Исследователи считают, что отчасти это может быть связано с тем, что он заменяет поврежденные клетки поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин - гормон, помогающий организму выводить сахар.
  Но исследования проводились на мышах, а не на людях.
  Точно неизвестно, сколько драконового фрукта нужно употреблять, чтобы получить пользу.
• Он содержит пребиотики - продукты, которые питают полезные бактерии, называемые пробиотиками, в вашем кишечнике.
  Увеличение количества пребиотиков в организме может улучшить баланс между хорошими и плохими бактериями в вашем кишечнике.
  Более конкретно, драконий фрукт способствует росту пробиотических лактобактерий и бифидобактерий.
  В вашем кишечнике эти и другие полезные бактерии могут убивать вирусы и болезнетворные бактерии.
  Они также помогают переваривать пищу.
• Он может укрепить вашу иммунную систему.
  Драконий фрукт богат витамином С и другими антиоксидантами, которые полезны для вашей иммунной системы.
• Это может повысить уровень железа.
  Железо важно для циркуляции кислорода в организме и обеспечения вас энергией, а драконий фрукт содержит его.
  А витамин С, содержащийся в драконьем фрукте, помогает организму усваивать и использовать железо.

Риски для здоровья, связанные с драконовым фруктом

Драконий фрукт в целом безопасен для употребления в пищу, хотя в исследованиях сообщалось о единичных случаях аллергических реакций.

Симптомы включают отек языка, крапивницу и рвоту.

Этот тип реакции, по-видимому, встречается очень редко.

Если вы съедите много красного драконового фрукта, ваша моча может стать розовой или красной.

Этот симптом кажется более тревожным, чем он есть на самом деле.

То же самое может произойти, если вы съедите много свеклы.

Ваша моча должна вернуться к своему нормальному цвету после того, как фрукт покинет ваш организм.

Источник: Википедия Фотографии: Красная мякоть драконова фрукта: Аллен Тимоти Чанг; Цветок драконова фрукта: Арселиамс; Другие фотографии: Пьер То